อาหาร ห่วงโซ่เย็นเมื่อซีกโลกเหนือเข้าสู่ฤดูหนาว การแพร่ระบาดของโรคโคโรนาไวรัสชนิดใหม่ ทั่วโลกได้เร่งตัวป้องกันมากขึ้น แหล่งนำเข้าของโรคมีจำนวนมากขึ้น และความเสี่ยงของการแพร่ระบาดก็เพิ่มขึ้นอีก การแพร่กระจายของโคโรนาไวรัส แสดงให้เห็นถึงการอยู่ร่วมกันจากวัตถุสู่คน และจากคนสู่คน ในขณะเดียวกัน อัตราการตรวจพบกรดนิวคลีอิกที่เป็นบวก ในอาหารห่วงโซ่เย็นที่นำเข้าได้เพิ่มขึ้น ซึ่งส่งผลกระทบต่อจังหวัดต่างๆ มากขึ้น

ผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้อง มีตั้งแต่อาหารทะเลไปจน ถึงผลิตภัณฑ์จากปศุสัตว์ และเนื้อสัตว์ปีก ขอบเขตของการนำเข้าวัสดุ ที่ปนเปื้อนจากไวรัสได้ขยายตัวมากขึ้น จากอาหารไปจนถึงภาชนะ ในการตอบสนอง หน่วยงานที่เกี่ยวข้องของกลไกการป้องกัน และควบคุมร่วมของสภาแห่งรัฐ ได้ออกมาตรการเชิงนโยบาย และแนวทางทางเทคนิค เพื่อปรับใช้และเสริมสร้างการฆ่าเชื้อโรคในห่วงโซ่ ที่นำเข้าในเชิงป้องกัน และครอบคลุมการควบคุม แหล่งที่มาของสินค้าการป้องกันและควบคุมการผลิตและการดำเนินการ และการคุ้มครองพนักงาน ไม่กี่วันที่ผ่านมากลไกป้องกันและควบคุมร่วมของสภาแห่งรัฐ ได้จัดงานแถลง เพื่อแนะนำการจัดการอาหารห่วงโซ่ความเย็น และความปลอดภัยของอาหารในช่วงฤดูหนาว

ไม่พบการติดเชื้อที่เกิดจากการบริโภคอาหารห่วงโซ่เย็น สถานที่หลายแห่งได้ทดสอบในเชิงบวก สำหรับกรดนิวคลีอิกในโคโรนาไวรัสใหม่ อาหารห่วงโซ่เย็นที่นำเข้าและบรรจุภัณฑ์ภายนอก ผู้อำนวยการศูนย์แห่งชาติ เพื่อการประเมินความเสี่ยงด้านความปลอดภัยด้านอาหาร อธิบายว่าในแง่หนึ่งเป็นเพราะในต่างประเทศ หลายประเทศกำลังอยู่ในช่วงการระบาดของโคโรนาไวรัส และพื้นผิวต่างๆ วัตถุรวมทั้งอาหาร และบรรจุภัณฑ์ภายนอก อาจปนเปื้อนโดยเชื้อไวรัสตัวใหม่ มีชีวิตอยู่ได้เป็นเวลานานที่อุณหภูมิต่ำ ดังนั้นอาหารห่วงโซ่เย็นที่นำเข้า และบรรจุภัณฑ์ภายนอก อาจกลายเป็นพาหะของไวรัสสำหรับการขนส่งทางไกลข้ามพรมแดน

ในทางกลับกัน ตามข้อกำหนดของกลไกการป้องกันควบคุมของสภาแห่งรัฐ หน่วยงานและท้องถิ่นต่างๆ ได้เพิ่มความพยายามในการตรวจจับ และสุ่มตรวจอาหารห่วงโซ่เย็นนำเข้า และบรรจุภัณฑ์ด้านนอก สำหรับกรดนิวคลีอิกโคโรนาไวรัสใหม่ เมื่อความถี่ในการตรวจจับความถี่ และความครอบคลุมเพิ่มขึ้น ความน่าจะเป็นที่จะพบค่าบวกก็เพิ่มขึ้นเช่นกัน สิ่งนี้แสดงให้เห็นจากด้านข้างว่า มาตรการที่ดำเนินการ เพื่อเสริมสร้างการป้องกันทางกายภาพนั้นได้ผลดีมาก หลังจากเพิ่มการตรวจสอบและมาตรการอื่นๆ พบปัญหาและดำเนินการตอบสนอง การรักษาอย่างทันท่วงที เพื่อลดความเสี่ยงของการแพร่กระจายของโคโรนาไวรัส

โดยทั่วไปแล้ว อัตราที่เป็นบวกนั้นค่อนข้างต่ำ ตอนนี้อัตราการสุ่มตัวอย่าง และการตรวจสอบระดับประเทศในเชิงบวกคือ 0.48ต่อ 10,000และส่วนใหญ่จะเน้นในบรรจุภัณฑ์ อาหาร เนื่องจากมีการค้นพบว่า บรรจุภัณฑ์ของอาหารห่วงโซ่เย็นค่อนข้างมีความเกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิด กับการแพร่ระบาดกลไกการป้องกันและควบคุม สภาแห่งรัฐจึงออกหลักเกณฑ์ทางเทคนิค สำหรับการป้องกันควบคุมและฆ่าเชื้อโคโรนาสายพันธุ์ใหม่ ในการผลิตและการดำเนินการห่วงโซ่ความเย็น

ปัจจุบันไม่มีการติดเชื้อ ที่เกิดจากการบริโภคอาหารเย็นโซ่นำเข้าโดยตรง ผู้เชี่ยวชาญด้านการฆ่าเชื้อ ของศูนย์ควบคุมและป้องกันโรค และผู้อำนวยการศูนย์การฆ่าเชื้อ ควบคุมการติดเชื้อของสถาบันสิ่งแวดล้อม กล่าวว่าการติดเชื้อในปัจจุบันเกิดขึ้น ในการหมุนเวียนของอาหารแช่แข็งอุณหภูมิต่ำเช่น การขนถ่าย การจัดการและการดำเนินการอื่นๆ ทำการฆ่าเชื้อโรคได้ดี และการกินอาหารเย็นที่นำเข้า มีความเสี่ยงต่ำมาก

ป้องกันการจัดการโลจิสติกส์ระหว่างประเทศ ที่เป็นพาหะของไวรัสแพร่ระบาด ฝ่ายบริหารทั่วไปของกรมศุลกากร ได้ออกแผนการดำเนินการเพื่อป้องกันการฆ่าเชื้อโรคของอาหารโซ่เย็นนำเข้า จัดทำข้อตกลงเฉพาะสำหรับการฆ่าเชื้อโรคเชิงป้องกันของอาหารเย็นที่นำเข้า รวมทั้งชี้แจงข้อกำหนดการทำงานสำหรับ การฆ่าเชื้อเชิงป้องกันกระบวนการปฏิบัติงาน ข้อกำหนดทางเทคนิคการฆ่าเชื้อโรค และมาตรการกำกับดูแลที่สนับสนุน

สำนักการนำเข้าและส่งออก ความปลอดภัยด้านอาหารของการบริหารทั่วไป ของกรมศุลกากรกล่าวว่า กรมศุลกากรมีหน้าที่รับผิดชอบในการตรวจสอบ และทดสอบอาหารห่วงโซ่เย็นที่นำเข้า สำหรับโคโรนาไวรัสและจัดระเบียบ แนะนำผู้นำเข้าอาหารห่วงโซ่เย็น หน่วยธุรกิจของสถานที่ตรวจสอบศุลกากร เพื่อให้แน่ใจว่า มีการฆ่าเชื้อในเชิงป้องกัน และครอบคลุมของผนังด้านในของภาชนะบรรจุอาหารโซ่เย็นนำเข้า ที่เลือกและบรรจุภัณฑ์ด้านนอกของสินค้า

นับตั้งแต่มีการเผยแพร่ แผนการฆ่าเชื้อเชิงป้องกันของบรรจุภัณฑ์ ชั้นนอกอาหารโซ่เย็นที่นำเข้า ได้สะสมมากกว่า 1.6ล้านชิ้น น้ำหนักมากกว่า 30,000ตัน และขอบเขตของการฆ่าเชื้อ รวมถึงบรรจุภัณฑ์ด้านนอก ตู้คอนเทนเนอร์ และภาชนะสำหรับอาหารเย็นที่นำเข้าพาเลทอากาศ รถบรรทุก เรือประมงเป็นต้น

ในบางพื้นที่ มีการค้นพบว่า ในสภาพแวดล้อมที่มีอุณหภูมิต่ำในฤดูหนาว ผลกระทบที่คล้ายคลึงกับโซ่ความเย็น ได้ถูกผลิตขึ้นในกระบวนการขนส่งตู้คอนเทนเนอร์ ซึ่งทำให้เกิดการแพร่ระบาดเป็นระยะๆ ผู้เชี่ยวชาญด้านระบาดวิทยาของศูนย์ควบคุม และป้องกันโรคกล่าวว่า ในฤดูหนาวไม่ว่าจะเป็นการขนส่งทางอากาศ การขนส่งทางบก หรือการขนส่งทางทะเล เนื่องจากอุณหภูมิของสิ่งแวดล้อม และสภาพแวดล้อมของห่วงโซ่ความเย็น ระบบก็เช่นเดียวกัน

หน่วยงานที่เกี่ยวข้องได้พิจารณาการขนส่งอื่นๆ ที่เกี่ยวข้องกับโลจิสติกส์ระหว่างประเทศ แล้วถือเป็นการเสริมสร้างการบริหารจัดการการขนส่งแบบโซ่เย็น เมื่อมีมลภาวะต่อสิ่งแวดล้อม เมื่อมีผู้ติดเชื้อ สามารถตรวจพบได้ทันเวลา และสามารถควบคุมการแพร่ระบาดในตาโดยเร็วที่สุด มาตรการนี้มีส่วนสำคัญอย่างยิ่ง ในการป้องกันไม่ให้โลจิสติกส์ระหว่างประเทศ เป็นพาหะของไวรัสไม่ให้แพร่ระบาดไปยังประเทศอื่น

อ่านต่อเพิ่มเติม :::  ฟันน้ำนม และความเชื่อ