Alkaline products ได้รับการออกแบบมาเพื่อลดระดับความเป็นกรดในร่างกาย อย่างไรก็ตาม จำเป็นหรือไม่ ดูว่าความสมดุลของกรด เบสในร่างกายของคุณเป็นอย่างไร เมื่อ pH ในเลือดของคุณอาจผันผวน และสิ่งนี้มีความหมายต่อสุขภาพของคุณอย่างไร ค้นพบ Alkaline products 4 ชนิด ที่คุณสามารถเพิ่มลงในเมนูของคุณได้ อาหารให้พลังงานแก่ร่างกายในรูปของกิโลแคลอรี รวมทั้งวิตามินและแร่ธาตุ

นอกจากนี้ ผลิตภัณฑ์อาหารยังมีคุณสมบัติในการก่อตัวเป็นกรด และทำให้เกิดสภาพเป็นด่าง ด้วยเหตุนี้ จึงเชื่อกันว่า การรับประทานอาหารที่ไม่ดีสามารถนำไปสู่การทำให้ร่างกายเป็นกรด ผลิตภัณฑ์ที่เป็นด่างควรช่วยในการทำให้เป็นกรด แต่มันจำเป็นเหรอ กรดในร่างกายมีอยู่จริงหรือไม่ และเราควรกังวลกับมันหรือไม่ เพื่อให้เข้าใจว่าผลิตภัณฑ์ที่ทำให้เป็นด่างทำงานอย่างไร ควรทำความเข้าใจว่าสมดุลของกรด เบสทำงานอย่างไร

เป็นสถานะที่มีการรักษาอัตราส่วนของไอออนในของเหลวในร่างกายอย่างเหมาะสม และมีความกลมกลืน ซึ่งหมายความว่า pH ของเลือดอยู่ในช่วง 7.35 ถึง 7.45 ซึ่งเป็นไปตามมาตราส่วน pH เป็นด่างเล็กน้อย จากนั้นกระบวนการชีวิตทั้งหมดสามารถดำเนินการได้อย่างเหมาะสม ผลิตภัณฑ์ที่เป็นด่าง อาจมีสถานการณ์ที่ค่า pH ของเลือดเปลี่ยนแปลง เช่น จากการเจ็บป่วย การเปลี่ยนแปลงนี้อาจนำไปสู่ภาวะกรดหรือด่าง

ซึ่งเป็นภาวะที่คุกคามถึงชีวิตได้ นอกจากนี้ อาจนำไปสู่การหยุดชะงักในการแลกเปลี่ยนก๊าซ และการหยุดการทำงานของเอนไซม์ต่างๆ และทำให้เสียชีวิตได้ เราแยกความแตกต่างระหว่างความเป็นกรดและด่างของระบบทางเดินหายใจ หรือเมตาบอลิซึม ภาวะกรดในทางเดินหายใจ อาจเป็นผลมาจากการขับคาร์บอนไดออกไซด์ในปอดไม่เพียงพอ และกรดจากการเผาผลาญอาจเป็นผลมาจากการสูญเสียความสามารถในการขับถ่ายของไฮโดรเจนไอออน

ซึ่งมักเกิดขึ้นในช่วงของโรคต่างๆ ในทางกลับกัน ภาวะอัลคาโลซิสจะเกิดขึ้นในช่วงที่มีการหายใจเร็วเกิน ทางเดินหายใจ และการสูญเสียไฮโดรเจนไอออน เมแทบอลิซึมมากเกินไป สาเหตุความสมดุลของกรดเบส ถูกควบคุมโดยบัฟเฟอร์ต่างๆ มากมาย รวมทั้งทางเดินอาหาร และโดยเฉพาะอย่างยิ่ง ตับ กระเพาะอาหาร ลำไส้เล็ก และตับอ่อน การทำให้เป็น กรดของไฮโดรเจนไอออนสามารถเกิดขึ้นได้จากการเปลี่ยนแปลงทางเมตาบอลิซึมในร่างกาย

จำนวนไอออนอาจเพิ่มขึ้นเมื่อรับประทานอาหารที่มีโปรตีนสูง แต่ร่างกายป้องกันไม่ให้สิ่งนี้เกิดขึ้นโดยธรรมชาติ ผลิตภัณฑ์ที่ทำให้ร่างกายเป็นด่าง การออกกำลังกายมากเกินไปสามารถเพิ่มปริมาณไฮโดรเจนไอออน ทำให้เป็นกรด เนื่องจากกลูโคสถูกเผาภายใต้สภาวะขาดออกซิเจน ในสถานการณ์เช่นนี้ กรดแลคติกจะเกิดขึ้น อย่างไรก็ตาม ในร่างกายที่แข็งแรง ไม่มีโรคเรื้อรังร้ายแรง จะไม่ทำให้ pH ในเลือดเปลี่ยนแปลง

ในบางครั้ง นักกีฬาใช้สารทำให้เป็นด่างเพื่อให้ pH ในเลือดต่ำระหว่างออกกำลังกาย ไม่มีสิ่งที่เรียกว่าการทำให้เป็นกรดของร่างกาย เนื่องจากการรับประทานอาหาร ร่างกายมนุษย์ และร่างกายของนักกีฬาผลิตกลไกการป้องกันต่างๆ มากมายที่ป้องกันการพัฒนาของกรดหรือด่าง เป็นความจริงที่สารที่สร้างกรดมากเกินไป อาจทำให้อวัยวะและระบบในร่างกายทำงานหนักเกินไป อย่างไรก็ตาม นี่ไม่ใช่การทำให้เป็นกรด

ผลิตภัณฑ์ที่ทำให้เป็นกรด และทำให้เป็นด่างในอาหาร อาหารสามารถแบ่งออกเป็นผลิตภัณฑ์ที่เป็นกรดและด่าง ดังนั้น จึงมีความเชื่อว่าการที่จะมีสุขภาพดีได้นั้น คุณต้องทำให้ร่างกายปลอดจากกรด นี้ไม่เป็นความจริง อาหารจะไม่เปลี่ยน pH ของเลือด ซึ่งจะเท่ากับกรดของร่างกาย ผลิตภัณฑ์ที่ทำให้เป็นกรดและเป็นด่าง อย่างไรก็ตาม มีผลิตภัณฑ์ที่มีองค์ประกอบที่เป็นกรดมากกว่า และมีองค์ประกอบที่เป็นด่างมากขึ้น

การควบคุมอาหาร และโดยเฉพาะอย่างยิ่ง การเปลี่ยนแปลงของอาหารที่เกิดขึ้นในร่างกายมนุษย์ สามารถเป็นแหล่งของกรดและเบส ในกรณีนี้โปรตีน เป็นสิ่งสำคัญที่สุด เนื่องจากคาร์โบไฮเดรตและไขมัน มีความเป็นกลางต่อร่างกายในแง่ของความสมดุลของกรด เบส เมแทบอลิซึมของผลิตภัณฑ์โปรตีนทำให้เกิดกรดแก่กำมะถัน และด้วยเหตุนี้ผลิตภัณฑ์จากสัตว์จึงให้กรดแก่ร่างกายมากกว่าผลิตภัณฑ์ที่มาจากพืช

ผลิตภัณฑ์ที่ทำให้ร่างกายเป็นด่างก็คือผักและผลไม้สด รายการผลิตภัณฑ์ที่ทำให้เป็นด่างอาจยาวมาก แต่ส่วนใหญ่จะเป็นผักและผลไม้ที่คุ้มค่าแก่การกินด้วยเหตุผลที่สำคัญกว่าการทำให้เป็นกรด ตามทฤษฎีของสิ่งมีชีวิตที่เป็นกรด อาหารที่เป็นด่างได้ถูกสร้างขึ้น ซึ่งผลิตภัณฑ์จากพืช ส่วนใหญ่มีสาเหตุมาจากองค์ประกอบที่ก่อตัวเป็นด่าง ตามแนวทางนี้ ผลิตภัณฑ์ที่อุดมไปด้วยองค์ประกอบที่เป็นกรดมีอยู่อย่างจำกัด

เช่น เนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ ไข่ ผลิตภัณฑ์จากธัญพืช และปลา อย่างไรก็ตาม มีการพิสูจน์แล้วว่าการปฏิบัติตามคำแนะนำของอาหารที่ทำให้เป็นด่างไม่เปลี่ยนค่า pH ของเลือดและมีผลเล็กน้อยต่อค่า pH ของปัสสาวะ อาหารดังกล่าวไม่ได้ลดความเสี่ยงของโรคอารยธรรม ผลิตภัณฑ์ที่เป็นด่างในอาหารของนักกีฬา การออกกำลังกาย โดยเฉพาะกิจกรรมที่ต้องใช้กำลังมาก รวมทั้งอาหารที่มีโปรตีนสูง สามารถสร้างกรดในซีรัมในเลือดของนักกีฬาได้มากขึ้น

ในการทำให้เป็นกลาง คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีฤทธิ์เป็นด่างได้ พวกเขาไม่ควรทำให้ร่างกายเป็นกรด แต่ก็สามารถทำหน้าที่กระตุ้นการทำงานของกล้ามเนื้อได้ ผลิตภัณฑ์ดังกล่าว ได้แก่ โซเดียมไบคาร์บอเนต โซเดียมไบคาร์บอเนตช่วยเพิ่มความสามารถในการออกกำลังกาย เพื่อให้มีประสิทธิภาพการบริโภคจะต้องสูงมาก ปริมาณไบคาร์บอเนตควรอยู่ที่ประมาณ 0.3 กรัม/กก. น้ำหนักตัว/วัน มีจำนวนมาก ดังนั้น นักกีฬาจึงไม่ค่อยตัดสินใจเกี่ยวกับการเสริมดังกล่าว

การควบคุมอาหารไม่ได้มีผลอย่างมาก ต่อการเปลี่ยนแปลงของค่า pH ในเลือด ซึ่งจะส่งผลให้ร่างกายเป็นกรด ร่างกายผลิตกลไกหลายอย่าง เพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งนี้เกิดขึ้น การบริโภคโปรตีนมากเกินไป และการออกกำลังกายที่รุนแรงมากเป็นสาเหตุของการเพิ่มขึ้นของกรดในเลือด เพื่อให้นักกีฬาสามารถสนับสนุนร่างกายในการกำจัดกรดส่วนเกิน เขาสามารถนำผลิตภัณฑ์ 4 เหล่านี้ไปใช้กับอาหารของเขา โซเดียมไบคาร์บอเนต โซเดียมซิเตรตผักและผลไม้ เป็นต้น

บทความอื่นที่น่าสนใจ :  อาหารเสริม ชนิดใดที่นักกีฬามักใช้บ่อยที่สุด